8月10日、KYUSHU Branchアカデミーを開催し、55名の皆さまにご参加いただきました。

「肉汁餃子のダンダダン」を運営する井石 裕二 氏(株式会社NATTY SWANKY 代表取締役社長)をお招きし、ご紹介者である佐藤 教行 氏（株式会社エースフードサービス 代表取締役/ KYUSHU Branch Sub Manager）との特別対談をお送りしました。

「肉汁餃子ダンダダン」は誕生から10年で直営・FC含め110店舗の出店を達成しました。更なる飛躍を目指す井石氏に、企業理念や経営理念、人事評価の方法、上場を目指したきっかけなどさまざまなテーマについて対談形式で迫りました。
講演の一部をご紹介します。

井石氏は、業界問わず経営において重要なことは「長期的に収益を上げられるビジネスモデルを構築し、長期的視点で経営をしていくこと」だと言います。よりよいビジネスモデルを作るにはどうしたらいいのか常に考え、差別化できる部分・真似をされない仕組みを作っていくことが重要だと語っていただきました。

希望した参加者は講演後、グルメ部会の会場に移動。「肉汁餃子のダンダダン 今泉店」で開催しました。井石氏と佐藤氏には各テーブルを回っていただき、ご参加いただいたお一人おひとりと交流を深めました。

各Branchアカデミーではこうしたオリジナルの企画を開催しています。ぜひお近くで開催のアカデミーにもご参加ください。